El hot dog se apellida Feltman’s

Publicado el 3 noviembre, 2013 by M a la C

Hace un par de meses de la apertura de Feltman’s Hot Dogs en Madrid, tiempo suficiente para avasallar a la escasa competencia dejando claro que  se trata de lo más parecido por estos lares a esos delicitoso hot dogs neoyorquinos que te puedes tomar en el East Village o en el Upper West Side. Nada que ver con lo que estábamos acostumbrados. Feltman’s prepara un súper perrito que eleva esta modesta especialidad a otra categoría: no es sólo la magnífica salchica ahumada (la traen de Alemania) o el pan artesanal, sino el amplio surtido de toppings que combinados según el gusto de cada uno acercan mucho los hot dogs de Feltman’s a la perfección.

Para disfrutar de ellos de momento hay que acercarse a la calle Sevilla, justo en Canalejas, en un pequeño local con todos los detalles extremadamente cuidados. Tanta meticulosidad lleva a pensar que éste tiene toda la pinta de ser el modelo a seguir de un proyecto mucho más ambicioso, que más pronto que tarde proliferará sobre la base de un producto sencillo que gusta a casi todos, y al mismo tiempo de gran calidad y  asequible (el hot dog más caro no llega a los tres Euros). En nada esto va a aprecerse a NYC, al tiempo.

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